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为什么我们需要在每一餐中包括5味道
编辑时间: 作者:K01234590 浏览量:0

为什么我们需要在每一餐中包括5味道

        现代科技使我们能够在一年中的任何时间,通过使用运输,冷藏和化学保存来吃季节性食品这当然提供了多样化的好处,但也导致了我们食物的变性和有害化学物质的增加使用。

        数千年来,人们吃了当地生产的食物例如,居住在温带地区的人们吃了该地区的食物 - 全麦,豆类,新鲜的时令蔬菜和水果。传统上,这是一种习惯的做法,就是在他们居住的气候带生长的食物。这是自然的饮食方式,并且了解同一个气候带使我们更容易与周围的环境和谐相处。例如,传统上,远北地区的爱斯基摩人和其他人以和其他动物产品为基础的饮食,帮助他们与恶劣的气候达到平衡。同样,在印度,人们直觉地采用素食 或半素食的饮食方式,因为最大限度地减少动物性食物的摄入,使其更容易适应炎热的气候。

        季节性饮食的目的是帮助个人体验健康生活的好处。所有食物中都有五种味道。在阿育吠陀和中医中,每种味道与季节,升温或降温能量类型以及特定的身体器官或系统相关联。理论上,每种滋味都会滋养一种特定的器官或器官系统。

        实际上,“你越有意识地把五种口味包括在食物准备中,越能满足你的膳食和营养均衡”。有时,味道的变化(例如苦涩的香菜或 leaf叶的小枝或两味)可以显着地贡献。

食物如何适应五味道和他们的健康好处

        1. :与早期和中期的盛夏季节有关。苦味食物刺激心脏和小肠。他们为这些机关提供力量。所以包括菠菜芥菜羽衣甘蓝芹菜咖啡苦瓜,谷类饮料,芝麻姜黄藏红花,香菜和香菜叶等食物自然地清扫你的身体。
 

苦葫芦碗


        2. :与冬季相关,咸味食物赋予肾脏和膀胱的力量。这些食物有凉爽的效果,并有助于在季节干燥时保留水分。在这里,盐不是指你的食盐,它是装载化学药品或一包薯片,而是加强食物,如海盐,海蔬菜,塔玛利和天然酱油咸的食物平衡'瓦塔'和清洁的鼻窦通道。
 

盐碗


        3. SWEET:与夏末季节相关的,甜的食物影响胰,脾和胃-糖的吸收和分配的器官。它们的滋养效果居中放松。甜味是指天然的整体食物,如水果,红薯胡萝卜,熟的谷物,米饭,洋葱,果酱,玉米和煮熟的白菜,而不是我们从白糖中得知的过度甜蜜。
 

糖立方体碗


        来自“ 简明英汉词典”酸味:与春季相关,酸味食品有收缩作用,加速能量。它们影响和加强肝胆。包括柑橘类水果,如浆果,西红柿柠檬,酸橙,发酵菜肴,酱菜,酸面包和醋。酸味食物增进食欲,使其他口味更美味。
 

柠檬发酸


        5,刺果:与秋季相关,这些食物的辛辣味道散发出热量,分散精力,对肺结肠有益。但是,过量的这些食物会刺激肠道。刺血的食物已经被认为可以刺激血液循环,而根据中医的民间医药,天然的能力有助于打破体内的鼠疫积聚。在大多数美食中,由于这个原因,它们通常与动物蛋白质和高脂肪食物结合。辛辣的食物,如姜,大蒜,生洋葱,白萝卜,红萝卜,芥末和辣椒平衡“卡帕”,并帮助冲出毒素。  
 

        膳食平衡有一定的艺术。使用抗病营养物质的组合可能性很大。根本的原则规定,这些味道似乎不相容,实际上是凭借膳食平衡,互补。

        关于作者:Shilpa Arora ND是一位着名的健康从业者,营养师和认证的长寿健康教练。她有自然医学博士学位。她目前在德里NCR地区,成功运营她的营养工作室,并进行个别咨询,提供最新临床研究支持的生活方式方案。

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